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[学位论文] 作者：初百吉,,
来源：吉林农业大学 年份：2019
红参(Radix Ginseng Rubra)是人参(Panax ginseng C.A.Meye)的熟制品,其主要成分为人参皂苷,此外还含有糖类、挥发油类等成分。现代医学研究证明红参具有抗肿瘤、抗疲劳、提高机体免疫力等作用。目前红参可作为食品原料加工成红参糖、红参茶、红参浓缩液等产品......
[期刊论文] 作者：郝建宇,贺阳,王贲香,吴曼毓,初百吉,文连奎,
来源：食品研究与开发 年份：2020
通过响应面优化喷雾干燥工艺,运用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)对香气进行定性分析,将实验小鼠分为淫羊藿雪菊速溶茶低、中、高3个剂量和对...
[期刊论文] 作者：丁鑫, 孟祥敏, 贺阳, 许志新, 初百吉, 文连奎,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以北冰红山葡萄为原料,采用福林-酚比色法对转色至冰冻期果实中的总酚含量进行测定,揭示总酚含量变化的规律。试验结果表明,在样品：福林-酚试剂：12%（质量分数）Na2CO3=1：4：8（体积比）,......
[期刊论文] 作者：初百吉, 贺阳, 张铭健, 骆长林, 华正杰, 文连奎,,
来源：食品工业科技 年份：2019
本研究以红参为原料,辅以红景天、大枣研制红参-红景天功能饮品。以人参总皂苷、红景天苷含量及感官质量为指标,通过响应面优化超声辅助提取工艺及产品配方,采用动物模型对产...
[期刊论文] 作者：初百吉,贺阳,张铭健,骆长林,华正杰,文连奎,
来源：食品工业科技 年份：2019
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