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[期刊论文] 作者:卓金亮,, 来源:中小企业科技 年份:2003
1 松花皮蛋粉的原料 ①生石灰。宜选块大、体轻、少杂质,加水产生强烈气泡并迅速化灰的块灰最佳,自然化灰的生石灰不能用;②石碱。宜选购气孔较少、纹理细密、结构严实...
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