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[期刊论文] 作者：占发禹,,
来源：甘肃农业 年份：2010
以胡萝卜、番茄为原料，经过加工处理，将所得的蔬菜汁用嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌进行发酵，确定的蔬菜汁发酵的最佳比例为番茄汁：胡萝卜汁为3：1，蔬菜汁含量为60％，确定了蔬菜汁发酵的最佳......
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