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[期刊论文] 作者：赵梦莹,陈彬,占鑫怡,游芳宁,林宏政,孙云,
来源：亚热带农业研究 年份：2022
[目的]探究新式茶饮茶基底的应用现状及发展趋势，为茶基底的创新应用提供参考。[方法]通过文献检索及市场调研，分析了新式茶饮茶基底的应用现状，并探讨了当前茶基底存在的问题及发展趋势。[结果]花茶、红茶和乌龙茶等是新式茶饮中较常用的茶基底。当前新式茶饮茶基......
[期刊论文] 作者：黄慧清,杨云,柳镇章,方舟,林佳琪,湛水秀,占鑫怡,陈常颂,孙云,
来源：食品工业科技 年份：2020
为探究不同季节对茶树新品系‘606’乌龙茶品质的影响，本研究采用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱（UPLC-QqQ MS）靶向代谢组学、顶空固相微萃取法结合气相色谱-飞行时间质谱联用（ HS-SPME-GC-TOF-MS） 技术及电子鼻技术（Electronic nose）对新品系‘606’乌龙茶的品质......
[期刊论文] 作者：杨云,刘彬彬,周子维,吴晴阳,林宏政,胡清财,陈彬,占鑫怡,陈常颂,孙云,
来源：食品工业科技 年份：2021
新品系\'606\'是由黄旦自然杂交后代单株选育而成的茶树新品种,加工乌龙茶香气持久,品种风格独特,制优率高.为了解新品系\'606\'乌龙茶在加工过程中呈味物质的变化和滋味品质特征,本实验以茶树新品系\'606\'为研究对象,采用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱等......
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