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[期刊论文] 作者：晋湘宜, 朱正军, 万端极, 谢逾群, 卢杨成, 张爱帝,,
来源：酿酒 年份：2018
采用高效液相色谱法对传统型、清爽型、洑汁型这三种房县黄酒中的七种有机酸(草酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、琥珀酸)的含量进行了测定,探讨了有机酸对三种不同...
[期刊论文] 作者：晋湘宜, 朱正军, 万端极, 谢逾群, 卢杨成, 张爱帝,,
来源：酿酒 年份：2018
对于房县三种口味黄酒即传统型、洑汁型和清爽型的主要风味物质构成,采用了蒸馏萃取、固相微萃取与液液萃取的样品前处理方法结合气相色谱质谱联用技术对不同风味物质进行定...
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