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[期刊论文] 作者：卢秉钧,
来源：农产品加工 年份：2004
菊芋又称洋姜、地姜,为菊科向日葵属一年生宿根性草本植物.菊芋原产于北美洲,经欧洲传入我国各地,以零星栽培为主.菊芋的根可制菊粉(菊糖)及低聚糖,也可做菊芋笋、菊芋脆片等...
[期刊论文] 作者：卢秉钧,
来源：中国油脂 年份：1988
棉花生长后期连阴多雨造致棉桃发育不良,所制得的棉油色深、味苦,虽经碱炼处理仍不能食用的情况不仅在山西有些地区屡有发生,而且在陕西、河南等地也曾多次发生.这不仅严重地...
[期刊论文] 作者：尹春雷,卢秉钧,刘红平,
来源：中国油脂 年份：1989
本文主要研究山西浑源活性膨润土在食用植物油脱色、去毒、去异味的应用。研究结果表明,浑源活性膨润土在油脂脱色等方面比国内其它白土有许多优点:其一,脱色后的油脂色泽达...
[期刊论文] 作者：张婉如,卢秉钧,张淑贤,赵刚,秦宏伟,郭虹,
来源：山西农业大学学报：自然科学版 年份：1990
豆饼是一种蛋白质含量较高的饲料,但在许多地区其来源有限,作者采用罗曼肉用仔鸡320只分为4个组,在营养水平相似的基础上,比较豆饼和几种饼类搭配,及用其它饼类代替豆饼的饲...
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