搜索筛选:
搜索耗时0.0327秒,为你在为你在61,042,058篇论文里面共找到 7 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：卢银洁,,
来源：山西农业大学 年份：2017
本文旨在研究胡麻油主要脂肪酸和挥发性成分的组成及其在贮存中变化,通过气相色谱和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(SPME-GC-MS)技术,采用加速氧化法,研究不同提取方法、...
[期刊论文] 作者：郭雨萱, 郝利平, 卢银洁,,
来源：山西农业大学学报(自然科学版) 年份：2004
[目的]探讨不同处理对茄子采后冷害及相关酶活性的影响。[方法]本研究以紫红长茄为试材,设计4种处理,对照、7kJ·m-2 UV-C处理、6mmol·L-1草酸浸果10min处理和7kJ·m-2 UV-C...
[期刊论文] 作者：卢银洁, 郝利平, 郭雨萱,,
来源：食品与机械 年份：2016
利用气相色谱法分析胡麻油中主要脂肪酸的组成及含量,并采用加速氧化法对胡麻油在贮藏过程中主要脂肪酸含量和过氧化值的变化进行分析。结果表明：胡麻油的主要脂肪酸有亚麻酸......
[期刊论文] 作者：卢银洁, 郝利平, 郭雨萱,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
采用气相色谱法分析大豆油和黑豆油中主要脂肪酸组成及含量,并通过加速氧化试验对这两种豆油在贮存过程中主要脂肪酸含量和过氧化值的变化进行对比分析。结果表明:大豆油和黑...
[期刊论文] 作者：郭雨萱,郝利平,卢银洁,李志刚,,
来源：核农学报 年份：2016
为了探讨不同温度对茄子冷害发生程度及质构特性的影响,以长茄子与圆茄子为试材,分别置于2、5和8℃条件下贮藏,测定茄子的冷害指数、相关生理生化指标及质构指标。结果表明,2...
[期刊论文] 作者：卢银洁, 狄建兵, 郝利平, 樊玮鑫,,
来源：中国油脂 年份：2017
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,对比了冷榨和热榨胡麻油中挥发性物质的组成,并结合相对气味活度值法,分析了胡麻油中关键风味物质。结果表明:胡麻油中挥发性物质...
[期刊论文] 作者：杜立红, 徐蔓, 狄建兵, 卢银洁, 韩瑜,,
来源：山西农业大学学报(自然科学版) 年份：2015
本文以脱水萝卜条为原料,加入酱油、醋等配料进行腌制,制成萝卜酱菜。通过产品感官评价,确定酱油、醋、盐和糖的最佳配方,单因素试验和正交试验表明,萝卜酱菜腌制最佳配方为:...
相关搜索：
