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[期刊论文] 作者:史志玲,, 来源:科协论坛 年份:2001
如何充分发挥科协的人才优势和网络优势,为党和政府、各部门及企业进行决策咨询,促进决策的民主化、科学化进程,提高决策的正确性和可行性,在新世纪之初,探讨这个问题很...
[期刊论文] 作者:吴长玲, 和铭钰, 韩瑞, 史志玲, 王中江, 江连洲, 李, 来源:中国食品学报 年份:2019
超声及高压均质制备的大豆蛋白-磷脂酰胆碱纳米乳液球状形态,大豆蛋白完全吸附于纳米乳液的界面,呈现核壳状结构。在大豆蛋白-磷脂酰胆碱纳米乳液形成中,界面吸附重排作用下,...
[期刊论文] 作者:吴长玲, 聂鑫, 史志玲, 和铭钰, 王中江, 江连洲, 李, 来源:中国食品学报 年份:2019
以高压均质技术制备大豆蛋白-磷脂酰胆碱纳米乳液,对其特性及稳定性进行试验分析,通过单因素响应面优化确定大豆蛋白-磷脂酰胆碱复合成稳定纳米乳液最优配比:大豆蛋白添加量1...
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