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[学位论文] 作者：史贇学,,
来源：吉林农业大学 年份：2019
当今的食品安全问题已经成为危害全世界公共卫生的重要组成部分,而食源性致病菌则是食品安全领域不容忽视的一个方面。目前针对食源性致病菌的常见检测方法包括传统检测方法,如病原微生物分离培养鉴定,免疫学检测方法,如酶联免疫吸附测定法(enzyme linked immun......
[期刊论文] 作者：史贇学,姚华,李敏婕,冉凌云,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
B族维生素是人体维持正常生体机能的一类必需营养物质, 适量的摄取 B 族维生素对婴幼儿的成长发育至关重要, 而分析测定婴幼儿配方食品中的 B 族维生素含量对于科学指导和研...
[期刊论文] 作者：史贇学,邱雨,王峻,吴宇,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
在国内外婴幼儿配方乳粉安全问题频发的背景下,针对乳粉的污染物风险分析并进行评估在保障食品安全方面有着极为重要的意义.本文以婴幼儿配方乳粉为研究对象,分别从原料、加...
[期刊论文] 作者：史贇学,姚华,王鑫,李敏婕,冉凌云,
来源：中国食品添加剂 年份：2020
试验旨在针对婴幼儿配方米粉中维生素B12的检测,将板式微孔法与国家标准方法GB 5413.14-2010进行比较,并对板式微孔法的检测效果和性能进行评价。分别通过对板式微孔法和国家...
[期刊论文] 作者：史贇学,姚华,王鑫,李敏捷,冉凌云,,
来源：中国食品添加剂 年份：2020
试验旨在针对婴幼儿配方米粉中维生素B12的检测,将板式微孔法与国家标准方法GB 5413.14-2010进行比较,并对板式微孔法的检测效果和性能进行评价.分别通过对板式微孔法和国家...
[期刊论文] 作者：史贇学,刘文森,许娜,朱文赫,孙成彪,贾静,沈明浩,
来源：食品研究与开发 年份：2018
建立液相芯片同时检测鼠伤寒沙门氏菌（S.typhimurium）、志贺氏菌（Shigella）方法，并对引物进行间隔臂（Spacer C3）修饰，验证C3修饰对食源性致病菌检测的影响。对引物C3修饰组和未修饰组......
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