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[期刊论文] 作者：赵大洲, 叶主虹, 石蓓梅,,
来源：中国食品添加剂 年份：2007
目的:建立紫甘蓝色素的提取纯化工业化工艺。方法:通过正交试验确定紫甘蓝色素的提取条件,再通过比较8种大孔树脂对提取液的静态吸附率及静态洗脱率,优选一种,进一步考察其分...
[期刊论文] 作者：赵大洲, 石蓓梅, 叶主虹,,
来源：食品研究与开发 年份：2007
通过实验研究比较了茶多酚水提与醇提两种工艺的优缺点。采用正交试验,比较相同因素水平下水提与醇提茶多酚的提取率,结合生产成本,对两种工艺进行优劣评价。结果:同等条件下...
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