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[期刊论文] 作者：杨芙莲, 杨大庆, 张妮, 叶新业,,
来源：陕西科技大学学报 年份：2003
对纯板栗饮料的生产工艺进行了实验研究,确定了其生产工艺条件,并对纯板栗饮料的防褐变和稳定性问题进行了详细的分析研究....
[期刊论文] 作者：杨芙莲, 宋宏新, 张妮, 叶新业,,
来源：食品科技 年份：2004
对板栗饮料加工过程中的防褐变和稳定性问题进行了详细实验分析研究,提出了抑制其褐变、提高其稳定性的有效方法。...
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