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[学位论文] 作者:叶钰珊, 来源:浙江大学 年份:2023
茶多酚作为茶叶(Camellia sinensis)的特征性成分,已被发现具有良好的抗炎作用,并有助于预防肥胖、糖尿病、癌症等疾病,在茶叶的保健功效中起重要作用。由于炎症与多种疾病的形成和发展相关,茶多酚的抗炎作用可能是其发挥广泛保健功效的基础之一。尽管茶多酚对炎......
[期刊论文] 作者:胡金祥,叶钰珊,蔡梅生,张青碧,李博,吴媛媛,屠幼英,何普明, 来源:浙江大学学报(农业与生命科学版 年份:2022
通过高效液相色谱-质谱联用技术初步鉴定白茶(白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉)中主要的花青素苷组分,并分析白茶花青素苷的组成特点与含量。结果表明:白茶花青素苷主要组分有飞燕草素-3-O-半乳糖苷、矢车菊素-3-O-半乳糖苷、天竺葵素-3-O-半乳糖苷、矢车菊素、飞燕草......
[期刊论文] 作者:姜炫旭,周辉,叶钰珊,刘仲华,魏月德,杨江帆,金恩惠,何普明,李博,吴媛媛,屠幼英, 来源:浙江大学学报(农业与生命科学版) 年份:2022
研究清香型铁观音(Tgy-Q)、浓香型铁观音(Tgy-N)和陈香型铁观音(Tgy-C)对APP/PS1双转基因阿尔茨海默病(Alzheimer\'s disease,AD)小鼠行为学的改善作用,及其对AD小鼠氧化应激及炎症等的作用机制.以C57BL/6J小鼠10只作为对照,6月龄雌性APP/PS1小鼠40只分成模型组......
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