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[期刊论文] 作者：周永兴, 江贤安, 朱梅娇, 叶玉坤, 叶青子,,
来源：食品科学 年份：1990
本试验于1988年初开始,利用优良乳酸菌种或酵母菌种对新鲜橙果菠萝进行连皮发酵并制成乳酸鲜橙汁、乳酸菠萝汁,营养成份有明...
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