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[学位论文] 作者：司徒满泉,,
来源： 年份：2014
现代研究结果表明，从姜黄、莪术、郁金等姜科姜黄属(Curcuma L.)植物根茎中提取的姜黄素，具有抑菌、抗氧化、抗癌、保肝及降血清胆固醇等保健功能，并作为集天然着色与防腐于一身......
[期刊论文] 作者：司徒满泉,黄俊达,
来源：现代食品 年份：2021
本研究以天然姜黄素及黄豆为主要原料,采用低温冷冻超微粉碎等工艺技术手段,研究低结晶度姜黄素豆腐脑的加工工艺.结果表明,当泡制后的黄豆磨浆时加水量为3000 mL·kg-1,葡萄糖酸-δ-内酯添加量为0.3 g/100 mL,低结晶度姜黄素添加量为0.04 g/100 mL时,采用此加......
[期刊论文] 作者：范梅红, 司徒满泉, 赖健,,
来源：食品工程 年份：2017
以英德红茶、脱脂奶粉及白砂糖为主要原料,研制出一种新型的超微红茶粉末乳饮料。通过正交试验及感官评定方法,研究了超微红茶粉末、脱脂奶粉及白砂糖用量等3个主要因素对该...
[期刊论文] 作者：司徒满泉,康溢轩,赖健,,
来源：创新创业理论研究与实践 年份：2004
通过分析传统课堂教学模式存在的不足,以《实验室组织与管理》课程教学大纲的主要章节为主体参与课堂教学模式的实施范畴,通过制定主体参与课堂教学模式的实施策略,实施了该...
[期刊论文] 作者：谭才邓,廖延智,司徒满泉,,
来源：广东化工 年份：2013
任务驱动是高职教育正在推广的＂教、学、做＂一体化的一种教学模式,能激发学生的思维,发挥学生的主动性及与教师之间的深层次沟通。基础实验则有助于学生掌握微生物学基础实验技......
[期刊论文] 作者：司徒满泉, 吴成见, 康益轩, 赖健,,
来源：现代食品 年份：2019
采后沙糖橘经预贮及姜黄素保鲜剂(姜黄素及黄原胶含量均为0.05%)浸果处理0.5~2.0min后,在温度(8±1)℃及相对湿度85%~90%的贮藏条件下经80d的贮藏。结果表明,经姜黄素保...
[期刊论文] 作者：杜淑霞,司徒满泉,徐丽,滕晓焕,,
来源：粮油食品科技 年份：2014
将改进滴定碘法应用于抗坏血酸棕榈酸酯含量的测定,并与碘滴定法和硅钼兰分光光度法进行了比较。结果表明,几种常用方法的测定结果略有差异,《食品添加剂手册》中的碘滴定法...
[期刊论文] 作者：杨娟, 李拥军, 司徒满泉, 王迎, 赖健,,
来源：河南农业科学 年份：2013
采用臭氧水处理、乙腈萃取和气相色谱法（G C ）分析，对采后马水桔果实中的有机磷农药降解效果进行研究，探讨臭氧水质量浓度、处理时间及处理温度等因素对臭氧降解有机磷农药效果的......
[期刊论文] 作者：司徒满泉, 吴成见, 刘叶骏南, 赖健,,
来源：食品工程 年份：2017
以黄豆及英德红茶为主要原料,以葡萄糖酸-δ-内酯（GDL）为凝固剂,研制出了一种新型的红茶超微粉末豆腐脑。通过正交试验及感观评定方法,研究了磨浆时的加水量、葡萄糖酸-δ-内酯...
[期刊论文] 作者：司徒满泉,范梅红,汤梅,吴成见,赖健,
来源：食品研究与开发 年份：2018
为了探索臭氧气体处理结合冷藏对采后菜心的保鲜效果,以新鲜菜心为原料,在（3±1）℃及相对湿度90 %~95 %的贮藏条件下,采用不同浓度的臭氧气体处理菜心。结果表明：与无臭氧气...
[期刊论文] 作者：司徒满泉,张倍宁,王迎,刘润扬,赖健,
来源：食品研究与开发 年份：2013
为了研究液浸式速冻处理对番石榴果汁品质的影响,以番石榴为试验材料,采用不同速冻温度（-20、-25、-30℃）、速冻时间（10、15、20 min）、冻藏时间（15、30、45 d）处理,对番石榴汁的营......
[期刊论文] 作者：杜淑霞,徐丽,贝惠玲,廖延智,司徒满泉,,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
建立了测定琥珀酸单薄荷酯含量的非水滴定方法。采用电位法和指示剂法指示滴定终点,对测定条件进行了研究,并用气相色谱法验证了方法的准确性。实验结果表明,以乙醇为溶剂,用...
[期刊论文] 作者：杜淑霞,徐丽,廖延智,司徒满泉,李文清,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
建立了利用高效液相色谱仪快速测定乳粉中Vc棕榈酸酯含量的方法。以含0.1%草酸的乙醇溶液为提取剂,以甲醇和0.15%草酸（体积比为90∶10）为流动相,经Inertsil ODS-SP色谱柱分离,...
[期刊论文] 作者：赖健，杨敏，张鹰，张宏康，司徒满泉，康溢轩,
来源：农产品加工（下半月） 年份：2013
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[期刊论文] 作者：杜淑霞, 梁晓为, 朱美娟, 徐丽, 司徒满泉, 廖延智,,
来源：中国调味品 年份：2016
采用紫外分光光度法研究了温度、光照、酸碱度、金属离子、氧化剂、还原剂、碳水化合物对对羟基苯甲酸乙酯和对羟基苯甲酸丙酯稳定性的影响。结果表明:光照、温度（≤80℃）基本......
[期刊论文] 作者：司徒满泉,康溢轩,刘叶骏南,汤梅,张倍宁,赖健,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2013
目的：以阳春马水桔为试材，研究了姜黄素保鲜剂对马水桔保鲜效果的影响。方法将马水桔果实用姜黄素保鲜剂(含姜黄素0.05%，黄原胶0.06%)浸果处理1～3 min后，在贮藏库温度8±1℃及相对......
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