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[学位论文] 作者:吕国提,, 来源: 年份:2013
植物甾醇作为高活性的天然物质,具有抗癌、抑制肿瘤、美容皮肤等功效,广泛用于甾体药物的合成、医学、食品、化妆品等领域。有关笋头资源应用的研究甚少,本文以废弃的毛竹笋...
[期刊论文] 作者:林丽静, 吕国提, 李积华, 朱德明, 朱冰清, 陈宣年,, 来源:食品工业科技 年份:2012
采用响应面分析法研究了乙醇浓度、时间、温度和料液比对毛竹笋笋头中β-谷甾醇得率的影响。结果表明,β-谷甾醇提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度95%、提取时间20min、料液比15:1...
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