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[期刊论文] 作者：马林靖, 吕颜清, 张克勤,,
来源：啤酒科技 年份：2004
1 背景近来,啤酒生产企业的成本压力越来越大,辅料比例增加,啤酒发酵度提高,酒中的高级醇含量也随之有一定程度的增加。消费者感觉啤酒比以前更有劲和“上头”了。我们...
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