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[期刊论文] 作者：吴元鼎 杨雪勤,
来源：食品界 年份：2020
摘要：本文基于影响小麦容重的因素，对不完善粒类型对小麦容重的影响展开分析。同时简单阐述生芽粒、破损粒等小麦常见不完善粒类型，使小麦容重值数出现的变化，借此为小麦质量评定提供依据。 关键词：不完善粒；小麦容重；小麦质量 一、影响小麦容重的因素 常见谷......
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