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[期刊论文] 作者：却志群, 易文奇, 陈纪鹏, 吴姜澳,,
来源：宜春学院学报 年份：2016
为了测定比较不同品种番薯的含糖量,以两种番薯品种(紫心番薯、白心番薯)为材料,利用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法分别测定其还原糖和总糖的含量。结果表明,紫心番薯的还原糖...
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