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[期刊论文] 作者：吴宁,廖达秀,徐正权,吴荫津,
来源：皮革制作与环保科技 年份：2020
城市经济发展突飞猛进,人们的生活水平也逐渐提高,城市内的垃圾量年增加量惊人,不仅给环境带来了巨大的压力,同时也给人们的生活带来了不小的麻烦。垃圾不仅是占用了过多的土...
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：四川粮油科技 年份：2001
编译介绍了世界产量排名第四的重要油原－－向日葵油的种类、所含成分、特性及其油酸的营养价值、医疗保健和抑制LDL氧化的作用。...
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：四川粮油科技 年份：1994
植物原油中含有来自油料种子的各种微量金属,FAO/WHO(联合国粮农组织/世界卫生组织)对其中促进油脂氧化的铁、铜及危害人体健康的铅、砷等已制定食用油脂制品的国际标准...
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：四川粮油科技 年份：2002
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[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：粮食与饲料工业 年份：1991
1维生素C在食品中的用途作为食品的维生素C,按其使用目的,大约分以下3类:(1)维生素的营养强化剂;(2)抗氧化剂或还原剂;(3)氧化剂。以下分别加以详述。1.1 营养强化剂以...
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：粮油食品科技 年份：1997
谈豆腐制品加工技术□吴正达１豆腐加工工序关于豆腐的加工工序，迄今已有多种介绍，仅以下列工艺流程示其大概。基本工序：２原料的选择２．１大豆的成分由于豆腐制作是对大豆蛋白质的加工利......
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：四川粮油科技 年份：1999
介绍了１０种油料饼粕的化学成分，饲料价值及其对乳牛等的饲喂量。...
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：适用技术市场 年份：1997
介绍一种加热器可上下移动、托盘在加热器下左右移动的远红外干燥装置，以胡萝卜和大葱为例，叙述了干燥条件和制品品质。...
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：粮油食品科技 年份：1997
小麦蛋白制造方法及其用途□吴正达１前言二百多年前的１７４５年，巴加里（Ｂａｃｈａｒｙ）就开始对蛋白质中具有独特粘弹性的小麦蛋白（面筋）进行分离，即在小麦粉里加水制作面团，放置后，进行水洗，从而制得面筋。......
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：中国酿造 年份：2004
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[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：西部粮油科技 年份：2004
介绍了加工条件对面物性的影响,探讨了挂面生产工艺中应注意的问题。...
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：四川粮油科技 年份：1994
养猪的目的在于供给消费者以廉价和优质的猪肉.因此,需要选用良种猪和加强饲养管理,以改善和提高猪肉的品质....
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：四川粮油科技 年份：1998
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[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：西部粮油科技 年份：1996
综述了天然香料的一般所具的辣味，矫臭、着色、抗菌和药理等作用，重点介绍了香料抗氧化性的研究历史，主要抗氧化香料的种类，某些抗氧性能超过了ＢＨＡ和ＶＥ的特性，不同香料对食品抗氧化的效......
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：四川粮油科技 年份：2000
通过对猪饲喂饲料的试验 ,研究了生产率效果、体脂肪组成变化、饲料费用比较以及减少瘦肉中的脂肪等问题 ,介绍了欧洲对猪肉消费日渐增长的情况...
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：江西饲料 年份：1998
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[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：适用技术市场 年份：1995
处在快餐时代和消费者趋向美食化的今天,食品制造厂家需求一种简便而又可进行高品质化和个性化的材料。酒以其可调整菜肴及加工食品的的风味,而被用于各个方面。与液体...
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：粮油食品科技 年份：1985
花生果含壳率15～33%。壳的成份为,粗纤维平均47.3%,其中,79.1%为中性洗剂纤维,而这种中性纤维含25.5%的木质素,18%的半纤维素和34.6%的纤维素构成。...
[期刊论文] 作者：吴正达,,
来源：粮油食品科技 年份：2004
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[期刊论文] 作者：吴正达,
来源：当代医药论丛 年份：2014
目的:探讨分析用大骨瓣减压术治疗重型颅脑损伤的临床疗效。方法:选取2010年3月至2013年7月间我院收治的100例重型颅脑损伤患者作为研究对象,将其随机分为对照组(50例)和观察...
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