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[期刊论文] 作者：吴宪瑞,
来源：中国林副特产 年份：1996
黑木耳Auricularia auricula(L.exHook.)Underwood是生长在朽木上的一种腐生菌,由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体为无色透明,生长在朽木的里面;子实体则生长在朽木的...
[期刊论文] 作者：吴宪瑞,
来源：中国林副特产 年份：1995
黑加仑是我国北方的主要浆果之一。因其营养丰富、易栽培、经济效益可观,在北方已有大面积人工种植。黑加仑果经加工制得黑加仑果汁,经保鲜浓缩后,每年都有相当数量的出...
[期刊论文] 作者：吴宪瑞,
来源：林业与生态 年份：2000
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[期刊论文] 作者：吴宪瑞,,
来源：中国林副特产 年份：1989
黑龙江省林副特产研究所是全国唯一以研究林区特产资源栽培、采集和加工技术为主的应用开发性研究所。隶属于中国林科院黑龙江分院。一、研究所简况我所始建于1979年,所址位...
[期刊论文] 作者：吴宪瑞, 于生华,,
来源：中国食用菌 年份：2002
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[期刊论文] 作者：赵慧正,吴宪瑞,
来源：中国林副特产 年份：1990
据测黑木耳的碳水化合物中半乳糖醛酸是果胶的主要组成成份。而黑木耳中果胶含量的多少与黑木耳的医疗、保健和食用价值关系很大,可作为衡量木耳品质好坏的重要质量指标。...
[期刊论文] 作者：吴宪瑞,赵慧正,
来源：中国林副特产 年份：1991
1 黑木耳的营养保健价值我国人民对黑木耳的营养价值及医疗保健价值,早有认识,利用历史悠久。在西汉《礼记》中记载,木耳是皇帝不可缺少的菜肴。我国第一部药典《神家本...
[期刊论文] 作者：张学义,吴宪瑞,
来源：中国林副特产 年份：1997
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[期刊论文] 作者：张学义,吴宪瑞,
来源：中国林副特产 年份：1998
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[期刊论文] 作者：吴宪瑞,张俊达,
来源：林业科技 年份：1995
蜂蜜的质量标准及掺假的鉴别检验吴宪瑞，张俊达（黑龙江省林副特产研究所）（黑龙江省兴隆林业局）蜂蜜是指蜜蜂从植物花粉中采集的花蜜或植物分泌物，经自身含有的特殊物质进行酿造并储......
[期刊论文] 作者：中井将善,吴宪瑞,
来源：中国林副特产 年份：1995
1 山野菜保存方法 山野菜最讲究的是新鲜味美,保持本来色形。然而,因山野菜的吐芽生长期短,且多集中在某一季节,造成采集时间紧迫,为了保质保量的多采集,达到一年四季均...
[期刊论文] 作者：吴宪瑞, 孔令员, 淦洪,,
来源：林业科技 年份：1996
黑木耳多糖的医疗保健价值吴宪瑞，孔令员，淦洪（黑龙江省林副特产研究所）（黑龙江省大庆职工医学院）（黑龙江省森工总局）黑木耳（Ａｎｒｉｃｕｌａｒｉａａｕｒｒｉｃｕｌａ）营养丰富，是世界公认的保健食品。因其含有丰富的胶质。对消......
[期刊论文] 作者：赵慧正, 吴宪瑞, 申世斌,,
来源：中国林副特产 年份：1990
据测黑木耳的碳水化合物中半乳糖醛酸是果胶的主要组成成份。而黑木耳中果胶含量的多少与黑木耳的医疗、保健和食用价值关系很大,可作为衡量木耳品质好坏的重要质量指标。...
[期刊论文] 作者：刘胜谟,吴宪瑞,鞠世杰,
来源：林业机械 年份：1993
黑木耳是东北林区的主要林副特产,营养丰富,美味可口,近几年作为保健食品畅销国内外。但是,木耳呈松散状态时,体积大、易破碎,贮存及运销都不方便。为了方便运销,满足国...
[期刊论文] 作者：张学义,吴宪瑞,吴洪军,
来源：中国林副特产 年份：1997
山野菜以其未受污染、营养丰富、风味独特，并且具有保健作用等特点而倍受人们的青睐，从而使山野菜的资源得到了有效地开发和利用。但是由于山野菜在采集、运输、贮藏、加工等一......
[期刊论文] 作者：于生华,吴洪军,张学义,吴宪瑞,
来源：食用菌 年份：1999
干食用菌特别是黑木耳、银耳蓬松,在流通和运输过程中,极易破碎或发霉变质,使商品降等造成损失浪费。干食用菌压缩块加工技术打破了多年传统的干食用菌松散形经营方式,压缩后...
[期刊论文] 作者：申世斌,赵慧正,吴宪瑞,韩书昌,,
来源：中国林副特产 年份：1991
完达蜂斗菜是分布在黑龙江省完达山及小兴安岭的特殊森林地带的野生植物,具有天然生长、无污染、质地脆嫩、营养丰富,食饲兼用等特点,是颇具开发利用价值的“绿色蔬菜”。W...
[期刊论文] 作者：申世斌,吴宪瑞,韩书昌,吴洪军,王洪波,
来源：中国林副特产 年份：1995
我国山野菜资源极其丰富,以其无污染、营养价值高等优点,而倍受人们的青睐和喜食。特别是近年来,外贸部门、山野菜生产厂家及个体经营者,大量采集、收购和加工山野菜,以...
[期刊论文] 作者：申世斌,吴宪瑞,韩书昌,吴洪军,于财,
来源：中国林副特产 年份：1996
山野菜经保绿腌制后，其色泽保持或接近天然的鲜绿色泽，避免了褐菜、黑菜的产生，减少了营养成份的损失，提高了山野菜腌制品的质量和商品价值。...
[期刊论文] 作者：申世斌,吴宪瑞,韩书昌,吴洪军,李德利,
来源：中国林副特产 年份：1994
本文报道了黑木耳掺杂、施假的方式,掺杂施假物的种类及其鉴别方法。...
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