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[期刊论文] 作者：吴广枫,
来源：饮食科学 年份：2014
什么是食物的保质期？ “保质期”这个词常见于食品包装标识上，也是消费者购买食品时主要关注的标识信息。 一般来讲，确定食物保质期需要从两个方面考虑，一个是食用品质，比如外观、颜色、口感、味道等，保质期内的食物，其食用品质不应有明显的劣变，例如：保质期内的面......
[期刊论文] 作者：吴广枫,
来源：家庭医学（下） 年份：2016
中国人大多有采食野菜的习惯。随着生活水平的提高，野菜已不再是充饥之物，而成为高营养、低污染的美味食品的代表，登上了大雅之堂。有些野菜已成为商品，如荠菜、龙芽菜、蕨菜等早......
[期刊论文] 作者：吴广枫,,
来源：少年儿童研究 年份：2014
“保质期”这个词常见于食品包装标识上,是消费者购买食品时主要关注的标识信息。一般来讲,确定食物保质期需要从两个方面考虑,一个是食用品质,比如外观、颜色、口感、味道等...
[期刊论文] 作者：吴广枫,
来源：绿色生活 年份：2005
以动物血液为原料制成的食品，世界上对此钟情的民族并不多见，而这类食品在我国却遍布大江南北，如：西安血面条、湖南猪血饼，活色生香的川系名菜“毛血旺”，还有更为普及和常见的血豆腐！ 血豆腐是良好的动物蛋白资源，其蛋白质含量不但丰富而且氨基酸配比合理。此外，血豆......
[期刊论文] 作者：吴广枫, 汤坚,,
来源：食品工业科技 年份：2002
介绍了六种食品分析中样品制备新技术:超临界萃取技术,微波协助萃取技术,固相萃取技术,固相微萃取技术,顶空技术和流动注射分析技术。综述了他们在食品分析中的应用及未来发...
[期刊论文] 作者：杨艳,吴广枫,,
来源：色谱 年份：2013
建立了高效液相色谱-三重串联四极杆质谱法（HPLC-MS/MS）测定葡萄果实中重要中间代谢产物乙酰辅酶A的分析方法。样品纯水提取后离心，经C18固相萃取小柱净化，以5mmol/L甲酸铵和乙腈......
[期刊论文] 作者：王岑,吴广枫,
来源：食品科学 年份：2011
建立了液相色谱三重串联四级杆质谱(LC-MS/MS)法同时测定葡萄酒中69种农药多残留的分析方法。样品采用1%乙酸乙腈提取,应用固相萃取柱净化,经C18柱分离后,在电喷雾(ESI)正离...
[期刊论文] 作者：吴广枫,汤坚,
来源：食品科学 年份：2002
实验对醇沉淀得到的库拉索芦荟多糖先后用DEAE-纤维素和SephendexG-200进行了分级纯化,得到AP-A-2中性多糖单一组分,并研究了其体外抗氧化活性.实验证明,AP-A-2有较高的清除O...
[期刊论文] 作者：吴广枫,汤坚,
来源：食品研究与开发 年份：2002
本文研究了库拉索芦荟多糖(CP)的分离纯化工艺及其对小鼠特异性及非特异性免疫功能的影响.结果表明,按所采用的工艺,2kg鲜叶可得芦荟粗多糖(CCP)3.48g,其中糖含量为69.32%,近...
[期刊论文] 作者：吴广枫,汤坚,
来源：食品与发酵工业 年份：2002
针对芦荟叶片中果胶和钙盐含量较高等特点,通过比较2种不同的工艺路线,确定了2步沉淀与超滤相结合制备芦荟多糖(AP)的方法.实验证明,该方法所得AP纯度达75.01%,色泽较浅,实验...
[期刊论文] 作者：吴广枫,刘文生,,
来源：中国科技成果 年份：2005
随着人们对食品安全要求的逐步提高,越来越多的先进分析仪器和方法被用于食品分析检测.而食品多是许多不同属性物质的混合物,食品安全检验中所要检测的目标组分往往在样品中...
[期刊论文] 作者：吴广枫,吴丹,,
来源：家庭医学(下半月) 年份：2016
中国人大多有采食野菜的习惯。随着生活水平的提高,野菜已不再是充饥之物,而成为高营养、低污染的美味食品的代表,登上了大雅之堂。有些野菜已成为商品,如荠菜、龙芽菜、蕨菜...
[期刊论文] 作者：吴广枫,苏保忠,
来源：当代经济 年份：2011
食品安全信息的不对称是造成食品安全事件的重要因素之一，食品安全诚信体系建设是解决食品安全信息不对称的根本途径。本文列举了我国食品安全诚信体系构建的必要性，并指出了其......
[期刊论文] 作者：吴广枫,沙洁,石英,
来源：中国乳制品工业协会第十三次年会 年份：2007
本文分析了牛乳在热加工过程中的化学变化,介绍了几种牛乳热损伤监控标识物(如热敏性酶类,蛋白质变性产物,美拉德反应产物和乳糖异构化产物)的特点,并详细论述了已有的牛乳热损伤监控技术:对变性B-乳球蛋白含量的监控,对糠氨酸和乳果糖含量综合水平的监控,对羟......
[期刊论文] 作者：石英,吴广枫,余庆辉,
来源：新疆农业科学 年份：2005
随着生物科学技术的迅猛发展，转基因产品已经引起方方面面的关注，从国际大环境以及各国所实行的转基因产品的管理政策和方法入手，陈述了我国施行转基因标识管理的必要性和可能性......
[期刊论文] 作者：吴广枫,孙晨星,石英,
来源：食品科技 年份：2004
简要介绍了二恶英的种类、性质及其在食品中的残留情况,详细介绍了目前食品中二恶英残留的主要检测方法--化学检测方法、生物学检测方法、免疫检测方法,重点论述了样品的前处...
[期刊论文] 作者：石英,吴广枫,余庆辉,,
来源：中国科技成果 年份：2005
随着生物技术不断取得突破性的进展,转基因产品已经走出实验室,进入寻常百姓家....
[期刊论文] 作者：吴广枫,刘景顺,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1999
分别对水浸提银杏黄酮的过程中影响提取率的因素：烘烤及粒度和扰动进行了研究和论证。实验表明：１１５℃烘烤５０ｍｉｎ后过５０目筛，浸提速率常数Ｋ可得最大值０．３４ｈ＾－１，扰动因素对浸担提速率无太大影响。......
[期刊论文] 作者：罗云波,吴广枫,,
来源：中国食品学报 年份：2008
本文总结了发达国家近20年来食品安全管理体制调整的情况。结合我国基本国情,对《食品安全法(草案)》提出了修改意见。This article summarizes the adjustment of food sa...
[期刊论文] 作者：吴广枫,苏保忠,,
来源：当代经济 年份：2011
食品安全信息的不对称是造成食品安全事件的重要因素之一,食品安全诚信体系建设是解决食品安全信息不对称的根本途径.本文列举了我国食品安全诚信体系构建的必要性,并指出了...
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