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[期刊论文] 作者：吴承舟,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2000
针对我国目前碾米工业面临优质品种不足，粮食储藏中存在的粮食“陈化”等问题，提出了改善大米“陈化”食用品质，开发工程全价大米。大米加工业当前急需解决的几个关键技术及当前......
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