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[期刊论文] 作者:糜娟,吴旻丹,, 来源:粮食与饲料工业 年份:2016
针对粮食中镉含量较低的特点,建立了微波消解-石墨炉原子吸收分光光度法测定粮食中镉含量的方法。试验结果表明,该方法回收率为100%~110%,相对标准偏差为4.7%,定量限为0.41pg...
[期刊论文] 作者:吴旻丹, 罗洪浩,, 来源:粮食加工 年份:2004
采用免疫亲和柱液相色谱法测定小麦样品中呕吐毒素,样品经提取、免疫亲和柱净化后,采用高效液相色谱法测定,试验分析了几种不同步骤对结果的影响,评价了该法的测量不确定度。...
[期刊论文] 作者:吴旻丹, 罗洪浩,, 来源:现代面粉工业 年份:2017
粉质曲线是评价面粉品质的重要指标之一,它可以直观地反映出面团流变学特性。本文描述与比较了三种面包专用粉的粉质曲线,结果表明三种面包专用粉的粉质指数存在显著性差异;...
[期刊论文] 作者:吴旻丹, 陈瑜, 金邦荃,, 来源:食品工业科技 年份:2010
研究猕猴桃果实质构分析方法,建立一种模拟人工口腔咀嚼的实用模型与方法。采用质构仪质地多面分析法,对三个品种的猕猴桃常温仓储过程中质构特征变化进行分析和研究。结果表...
[期刊论文] 作者:吴旻丹, 陈瑜, 金邦荃,, 来源:食品工业科技 年份:2011
重点观察猕猴桃不同提取成分对成年雄性小鼠离体小肠的作用。结果发现,猕猴桃提取液中主要含有糖分、有机酸和VC,而猕猴桃提取物中主要含有膳食纤维;正常成年雄性小鼠离体小...
[期刊论文] 作者:赵莎莎,姚晓丽,吴旻丹,金邦荃,, 来源:安徽农业科学 年份:2011
[目的]去除猕猴桃皮和渣中的淀粉和蛋白质,提取并制备膳食食用果胶。[方法]通过单因素和正交试验设计,分别确定0.4%淀粉酶和0.4%胰蛋白酶提取猕猴桃皮和渣中果胶的适宜工艺条...
[期刊论文] 作者:顾晓俊,刘琛,金邦荃,沈丽叶,吴旻丹, 来源:南京师范大学学报:工程技术版 年份:2014
老年性肠功能减退和肠癌多发已成为常见病,近年注意到适量食用猕猴桃可增进胃肠运动.本文通过对小鼠离体肠肌运动的研究,解析猕猴桃成分的功效.经解析,猕猴桃含有丰富的小分...
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