搜索筛选:
搜索耗时0.1157秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 4 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：闫博文, 沈慧杰, 范大明, 吴晔君, 陶源, 王明福, 赵,
来源：中国食品学报 年份：2018
自由体积是高聚物中分子链段间无规分布的空穴,也是分子链段运动所需的空间,其与分子活动性以及分子结构性质息息相关。淀粉是一种典型的多羟基含水物料,其在微波场中具有介...
[期刊论文] 作者：闫博文, 沈慧杰, 范大明, 吴晔君, 陶源, 王明福, 赵建新,
来源：null 年份：2018
...
[期刊论文] 作者：胡博,范大明,吴晔君,陶源,高艺书,连惠章,黄略略,赵建新,,
来源：食品科学 年份：2017
水分广泛存在于物料中，且水分子作为极性分子在微波场中有着极强的响应。结合大米中重要组分米蛋白与米淀粉，本研究从模拟米粉组分的角度出发，配制不同水分含量的米蛋白-淀粉复......
[期刊论文] 作者：胡博,范大明,吴晔君,陶源,高艺书,连惠章,黄略略,赵建新,,
来源：食品科学 年份：2017
水分广泛存在于物料中,且水分子作为极性分子在微波场中有着极强的响应.结合大米中重要组分米蛋白与米淀粉,本研究从模拟米粉组分的角度出发,配制不同水分含量的米蛋白-淀粉...
相关搜索：
