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[期刊论文] 作者：邓春梅, 吴祖件, 何兰珍, 张国光, 吴育廉, 温燕梅,,
来源：食品工业科技 年份：2017
研究碱法预处理琼枝麒麟菜提取卡拉胶的工艺,通过响应面法优化工艺条件。在单因素实验的基础上,以KOH碱液质量分数、碱预处理温度和碱预处理时间为影响因素,以卡拉胶的产率和...
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