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[期刊论文] 作者：吴茹怡,,
来源：大众科技 年份：2005
文章对牛奶的掺假成分的检测方法进行了综述,阐明了牛奶安全性研究的意义和价值,并提出了掺假牛奶检测的研究方向....
[期刊论文] 作者：吴茹怡, 曾里, 曾凡骏,,
来源：食品科技 年份：2006
从氨基酸螯合物的国内外研究现状和进展出发,针对复合氨基酸螯合物样品中成分复杂的实际情况,重点研究出一套定性和定量的鉴定方法,并且讨论了该方法的优缺点。该方法取得了...
[期刊论文] 作者：左蕾蕾, 吴茹怡, 曾凡骏,,
来源：中国食品添加剂 年份：2010
在我国,缺铁性贫血仍是当前危害妇女和儿童的重要营养缺乏病,因此有必要研究一种生物利用率高、副作用小的铁补充剂。甘氨酸螯合铁是一种新型的铁营养强化剂,具有稳定性适中,...
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