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[期刊论文] 作者：顾悦, 李博, 吴荣, 田建军, 吴敬, 贺银凤,,
来源：食品科学 年份：2018
以酸马奶酒中分离出的1株高产信号分子AI-2(Autoinducer-2)的屎肠球菌(Enterococcus faecium)8-3为研究对象,通过改变菌株生长环境(pH值、温度、渗透压、营养条件)探究对菌株...
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