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[期刊论文] 作者：王联, 郑丽艳, 周士淼,,
来源：广州食品工业科技 年份：2002
分析了目前牛、羊奶的生产和市场情况,并对其生产工艺进行了合理化设置,营养价值的高低进行了评价。...
[期刊论文] 作者：王联,郑丽艳,周士淼,
来源：广州食品工业科技 年份：2002
以鲜羊奶为原料,通过乳酸菌的生物学发酵,对其生产工艺和酸羊奶的风味进行了研究和探讨....
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