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[期刊论文] 作者：周婵玉, 涂静, 陈伟, 周娜, 曾剑华, 李加兴,,
来源：农产品加工 年份：2016
研究牡丹籽油氧化稳定性在不同温度、不同天然抗氧化剂、不同合成抗氧化剂下的影响，并采用Schaal烘箱法预测其货架期。结果表明，牡丹籽油应在低温条件下保存，合成抗氧剂中的TBHQ......
[期刊论文] 作者：周婵玉,涂静,陈伟,周娜,曾剑华,李加兴,
来源：农产品加工（下） 年份：2016
采用Schall烘箱法,以牡丹籽油为原料,研究不同天然抗氧化剂对牡丹籽油抗氧化稳定性的影响,并根据Arrhenius经验公式推导出货架期模型,对牡丹籽油的货架期进行科学预测。结果...
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