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[期刊论文] 作者：方祥, 周换彩, 王忠霞, 孙丽娜, 李彬,,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
从日本纳豆食品中分离到1株枯草芽孢杆菌纳豆亚种(Bacillus subtilis natto)Bs01-1菌株,根据纳豆芽孢杆菌产纳豆激酶与蛋白酶活性的正相关关系,采用紫外线直接照射涂菌蛋白平...
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