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[期刊论文] 作者：周秒练,,
来源：餐饮世界 年份：2013
餐饮人力资源开发存在的问题餐饮人力资源管理层次偏低我国餐饮企业的人力资源管理刚刚兴起,专业人才很少,而作为一个合格(甚至并非优秀)的餐饮人力资源管理者,应该具备...
[期刊论文] 作者：周秒练,
来源：餐饮世界 年份：2013
餐饮人力资源管理，即恰当运用现代管理学中的计划、组织、指挥、协调、控制等职能，对餐饮企业的人力资源进行有效的开发、利用和激励，使其得到最优化的组合和最大限度发挥积极性的一种全面管理。 餐饮人力资源管理目标非常简洁而明确，主要有三：建立一支专业化的员......
[期刊论文] 作者：周秒练,宇逢,,
来源：餐饮世界 年份：2013
餐饮人力资源管理,即恰当运用现代管理学中的计划、组织、指挥、协调、控制等职能,对餐饮企业的人力资源进行有效的开发、利用和激励,使其得到最优化的组合和最大限度发...
[期刊论文] 作者：周秒练,宇逢,
来源：餐饮世界 年份：2013
餐饮人力资源管理,即恰当运用现代管理学中的计划、组织、指挥、协调、控制等职能,对餐饮企业的人力资源进行有效的开发、利用和激励,使其得到最优化的组合和最大限度发挥积...
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