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[期刊论文] 作者：周虹瑾,霍向东,赵丹,林青,娄恺,袁华伟,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
为降低酸奶在运输及储藏期间的后酸化,采用常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)和新霉素诱变筛选,通过致死率曲线与阳性筛选率曲线确定最佳处理条件为ARTP处理30 s,新霉素筛选质量浓度为300 mg/mL,该条件下共获得7株生长特性良好,......
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