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[学位论文] 作者：周贺霞,,
来源：西南大学 年份：2004
高血压是当今困扰全球的一种心血管疾病,同时也是诱发冠心病心肾功能衰竭的最主要因素。它常伴有心脏,血管,脑和肾等器官器质性病变,是引发心,脑,肾和眼等多种并发症和导致中...
[期刊论文] 作者：周贺霞, 马良, 张宇昊,,
来源：食品与发酵科技 年份：2012
血管紧张素转化酶在血压调节过程中起关键作用。源于食品的降血压多肽,一般具有活性的部分分子量在1000以下,通常是由蛋白酶在比较温和的情况下水解蛋白质获得。血管紧张素转...
[会议论文] 作者：周贺霞, 马良, 张宇昊,,
来源： 年份：2004
以巴沙鱼皮为原料,研究酶法制备鱼皮胶原ACE抑制肽工艺,蛋白酶筛选结果显示复合蛋白酶最利于制备高ACE抑制活性鱼皮胶原肽。对影响Protamex制备鱼皮胶原ACE抑制肽工艺中的酶...
[会议论文] 作者：周贺霞,马良,张宇昊,
来源：第一届全国农产品产地初加工学术研讨会 年份：2011
以巴沙鱼皮为原料,研究酶法制备鱼皮胶原ACE抑制肽工艺,蛋白酶筛选结果显示复合蛋白酶最利于制各高AcE抑制活性鱼皮胶原肽。对影响Protamex制备鱼皮胶原ACE抑制肽工艺中...
[期刊论文] 作者：林顺顺, 李瑜, 祝美云, 周贺霞,,
来源：食品与机械 年份：2010
以大豆分离蛋白、壳聚糖和褐藻酸钠为涂膜材料,按照L9（33）正交试验制作不同浓度配比的复合涂膜对鲜切马铃薯片进行保鲜,并对其生理变化进行定时测定。结果表明：大豆分离蛋白复合......
[期刊论文] 作者：刘孝芳, 刘怡, 杨勇, 肖金鑫, 周贺霞,,
来源：食品与发酵科技 年份：2018
以葛根为原料，利用响应面法优化酶一微波辅助协同提取葛根素，结合响应面法考察微波功率、微波时间、加酶量对葛根素提取效果的影响。结果表明：响应面法优化酶一微波辅助协同提取......
[期刊论文] 作者：周贺霞, 符正强, 杨皎, 何佩霖, 李新, 代娟,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2018
以地瓜渣为原料,采用半纤维素酶酶解的方法,结合Design-Expert 7.0软件中的Box-Behnken中心组合原理设计响应面,研究了加酶量、酶解时间、酶解温度、液料比对不溶性膳食纤维...
[期刊论文] 作者：高顺华,王兴敏,刘菲,康欣悦,王保霖,周贺霞,
来源：山西农业科学 年份：2020
根据《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》(GB 4789.4—2016)的方法,采用沙门氏菌选择性培养基,从鱿鱼中分离得到1株疑似沙门氏菌的非常见致病微生物,发现其生...
[期刊论文] 作者：周贺霞,刘菲,王兴敏,康欣月,王保霖,郭莉娟,
来源：食品与发酵科技 年份：2020
以地瓜渣为原料,在单因素的基础上,选取超声功率、酶解时间、超声温度、加酶量四个因素,以地瓜渣不溶性膳食纤维提取率为响应值,采用Box-Behnken响应面法优化超声波辅助酶法...
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