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[期刊论文] 作者：周锦祯, 徐红, 陈玲, 刘婷婷, 郭伟鹏,,
来源：现代食品科技 年份：2018
本研究使用3M Petrifilm^TM快速霉菌酵母测试片以及国标法同时对某功能维生素饮料样品进行霉菌计数和酵母计数检测,比较两者结果是否具有显著性差异。试验筛选采用白色念珠菌...
[期刊论文] 作者：周锦祯, 刘婷婷, 陈鉴宇, 郭伟鹏,,
来源：现代食品科技 年份：2004
比较分析滤膜法和平板计数法在检验可过滤饮料中菌落总数、霉菌和酵母计数以及大肠菌群计数微生物指标是否具有等效性。通过预实验结果,采集可过滤液体饮料样品分别加入定量...
[期刊论文] 作者：马永,郭伟鹏,周锦祯,林秀华,吴清平,,
来源：海南师范大学学报(自然科学版) 年份：2014
为了比较国产和进口柠檬酸消毒剂的杀菌效果,采用悬液定量杀菌试验和消毒模拟现场试验,同时对国产柠檬酸消毒剂和进口柠檬酸消毒剂的杀细菌芽孢效果进行实验室研究.研究结果...
[期刊论文] 作者：潘宝怡,吴清平,彭飞艇,周锦祯,郭伟鹏,,
来源：现代食品科技 年份：2012
针对饮用天然矿泉水中产气英膜梭菌（Clostridiumperfringens）检测国家标准方法中，滤膜上的菌落在亚硫酸盐-多粘菌素-磺胺嘧啶琼脂经24h厌氧环境培养后黑色产生不明显的问题，对检...
[期刊论文] 作者：周露,曾晓琮,丁清龙,郭伟鹏,周锦祯,刘婷婷,
来源：食品与发酵科技 年份：2019
本文系统分析了GB 19298-2014中标签标识指标、理化指标、微生物指标在2015年~2017年广东省桶装饮用水专项监测的应用研究。2015年~2017年广东省桶装饮用水专项监测不合格率...
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