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[期刊论文] 作者：易树敏 周隆林,
来源：川菜 年份：2007
提起猪肉这个百姓餐桌上的常客，不管是家庭主妇，还是职业厨师，都会就它的烹制方法、经典菜品说上好一阵子。但是，说起猪肉的营养价值、食疗保健作用以及如何合理烹调猪肉等问题可能很多人就只知其一，不知其二了。今天，我们就借这个机会来聊一聊关于猪肉营养价值方面的......
[期刊论文] 作者：易树敏 周隆林,
来源：川菜 年份：2007
为了保证原料的合理使用，并体现烹调特色，我们会把经宰杀褪毛的整只猪的胴体，按照烹调的不同要求，进行分档取料。根据家畜的骨骼和肌肉特征，除了尾巴和头，我们一般将猪分成三大部分，即前腿部分、腹背部分和后腿部分。而每一个部分又分别包含几个不同的部位。如前腿部分......
[期刊论文] 作者：王泽平, 周隆林, 莫伟, 余畅, 任汝龙,
来源：矿产综合利用 年份：2020
为了解国内外冶金球团用膨润土粘结剂的研究进展，本文通过查阅大量国内外文献，首先介绍了膨润土资源背景、晶体结构、矿物组成和物化特性以及冶金球团用膨润土的性能指标和测评方法，着重对冶金球团用膨润土的性效关系、膨润土各性能指标与球团指标间的相关关系、膨......
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