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[期刊论文] 作者：周鹏嵩,,
来源：科技创新与应用 年份：2014
讲述了变形淀粉的类型和其在食品行业中的运用,同时讲述变性淀粉在食品行业中的发展方向。...
[期刊论文] 作者：郭鸰,周鹏嵩,刘宁,霍贵成,,
来源：中国学校卫生 年份：2008
目的了解儿童牛乳蛋白过敏（cow milk protein allergy，CMPA）现状，为CMPA的防治和致敏食物的监管提供科学依据。方法以自编问卷、皮肤点刺试验、德国敏筛试纸实验作为初步诊断依据...
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