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[期刊论文] 作者：赵自通, 陈复生, 周龙正,,
来源：食品工业科技 年份：2019
为了提高花生油脂体的破乳率,采用复合植物水解酶提取花生油脂体,并在研究花生烘烤温度及粉碎时间对花生油体稳定性影响的基础上,利用响应面法对花生油脂体进行破乳条件的优...
[期刊论文] 作者：周龙正, 陈复生, 赵自通, 李宇健,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
随着社会的发展，经济、环保、安全的生产方式越来越被社会所重视。与传统方法相比，水酶法生产条件温和、工艺简单、油品质量高并且可以同时获得花生蛋白以及产品质量安全可靠等......
[期刊论文] 作者：牛瑞浩,陈复生,周龙正,赵自通,
来源：粮食与油脂 年份：2019
系统综述了花生油脂体的结构与组成,着重介绍了花生油脂体的提取方法与主要特性。...
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