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[期刊论文] 作者：唐振茂, 王守礼,,
来源：食品工业科技 年份：1988
本文介绍了膨化谷物技术的特性、膨化设备、膨化产品在生产中的应用。...
[期刊论文] 作者：唐雪梅, 王宇峰, 唐振茂,,
来源：粮油食品科技 年份：2002
本文扼要地叙述了大豆的成分和化学特性,以及大豆在人们的物质生活中和诸多食品中的重要作用,着重阐述了用“粒状谷物连续膨化装置”生产全大豆速食品,不仅可以充分利用大豆...
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