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[学位论文] 作者：唐血梅,,
来源：新疆农业大学 年份：2012
本研究从新疆水西沟、伊犁昭苏县的酸马奶中共分离出21株乳酸菌,通过形态学特征观察、生理生化试验及糖发酵试验,鉴定这21株菌分别为瑞士乳杆菌(Lactobacillus helvericus)3...
[期刊论文] 作者：唐血梅, 李海英, 赵芳, 姚新奎, 董婷, 车驰, 祝春梅,
来源：新疆农业科学 年份：2012
【目的】从新疆伊犁牧民自制酸马奶中筛选出一株高产胞外多糖的乳酸菌,并对该菌产胞外多糖的培养条件进行优化,从而得到更多的胞外多糖,为乳酸菌产胞外多糖的培养条件提供理...
[期刊论文] 作者：唐血梅, 李海英, 赵芳, 姚新奎, 董婷, 车驰, 祝春梅,,
来源：新疆农业科学 年份：2012
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[期刊论文] 作者：唐血梅,李海英,赵芳,姚新奎,董婷,车驰,祝春梅,刘婷婷,曾,
来源：新疆农业科学 年份：2012
【目的】从新疆伊犁牧民自制酸马奶中筛选出一株高产胞外多糖的乳酸菌，并对该菌产胞外多糖的培养条件进行优化，从而得到更多的胞外多糖，为乳酸菌产胞外多糖的培养条件提供理论依......
[期刊论文] 作者：董婷,李海英,姚新奎,韩煜茹,唐血梅,车驰,孟军,祝春梅,李,
来源：新疆农业科学 年份：2012
【目的】从新疆传统酸马奶以及市售酸奶中分离鉴定出嗜酸乳杆菌，从中筛选出具有潜在益生特性的菌株进行发酵特性研究，寻找具有优良发酵特性的嗜酸乳杆菌菌株。【方法】利用MRS......
[期刊论文] 作者：车驰,李海英,姚新奎,唐血梅,董婷,孟军,祝春梅,曾亚琦,刘,
来源：食品工业科技 年份：2012
目的：筛选出性状优良、具有抗氧化活性的乳酸菌菌株，为开发具有抗氧化活性的功能性食品提供理论依据。方法：通过菌株对H2O2的耐受能力实验、羟自由基清除实验、还原活性测定实验......
[期刊论文] 作者：董婷,李海英,姚新奎,韩煜茹,唐血梅,车驰,孟军,祝春梅,李,
来源：新疆农业科学 年份：2004
[目的]从新疆传统酸马奶以及市售酸奶中分离鉴定出嗜酸乳杆菌,从中筛选出具有潜在益生特性的菌株进行发酵特性研究,寻找具有优良发酵特性的嗜酸乳杆菌菌株.[方法]利用MRS培养...
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