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[学位论文] 作者：商龙臣,,
来源：湖北民族学院 年份：2017
本文以亚硒酸钠(Na2SeO3)、硒代甲硫氨酸(Selenomethionine,SeMet)为模型芯材,以壳聚糖为壁材,采用乳化交联法和单凝聚法制备了载硒壳聚糖微胶囊,实现了对两种不同形态硒的微...
[期刊论文] 作者：商龙臣,李琴,张驰,,
来源：广东农业科学 年份：2014
以恩施高硒地区的珍贵药用植物红豆杉为研究对象,以料液比、水浴浸提时间以及微波处理时间为试验因素设计正交试验,优化了红豆杉硒多糖的提取分离纯化工艺。通过硫酸苯酚法测...
[期刊论文] 作者：商龙臣,李琴,张驰,,
来源：湖北农业科学 年份：2016
以恩施富硒植物续断(Dipsacales)为原料,采用微波辅助水浴浸提方法提取其硒多糖,在分析单因素试验的基础上进行正交试验,优化了续断硒多糖的提取工艺,并以硫酸-苯酚法测定续...
[期刊论文] 作者：商龙臣, 李晶, 李斌,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2018
作为食品的重要组成部分,膳食纤维已被认为是第七大营养素,具有重要的生理作用。膳食纤维能促进咀嚼,增加唾液的分泌,结合大量的水而使胃部膨胀,水合后粘度增加能够延缓营养...
[期刊论文] 作者：赵彤, 商龙臣, 张驰,,
来源：山东化工 年份：2015
本实验以河北小麦为研究对象,采用水提醇沉法,并以超声波辅助提取小麦硒多糖。在单因素试验的基础上设计正交试验以优化试验方案。利用统计软件SPSS对正交试验结果进行方差分...
[期刊论文] 作者：杨晶莹, 商龙臣, 张驰,
来源：天然产物研究与开发 年份：2023
灵芝具有较强的硒富集能力，其中的硒元素多以硒多糖、硒蛋白等有机硒形式存在。本研究以灵芝菌丝为研究对象，采用不同方法提取菌丝多糖及菌丝蛋白，探究外源施硒对二者的含量及其抗氧化活性的影响，并初步探究了水提多糖和可溶性蛋白的抗肿瘤活性。结果表明，以硒含量为......
[期刊论文] 作者：商龙臣, 王凌, 李晶, 李斌,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的探讨食品的黏度特性对受试者餐后食欲和能量摄入量的影响。方法通过网络发布3因素进食问卷(three-factor eating questionnaire, TFEQ)招募受试者;以视觉模拟评分法(visu...
[期刊论文] 作者：任艳艳,李斌,商龙臣,李晶,
来源：食品与机械 年份：2020
以湿热降解法对花魔芋魔芋胶进行有限降解,获取分子量为137.8~621.5 kDa的5种材料,比较其与κ-卡拉胶溶胶—凝胶转变过程中关键性能指标的差异。结果显示,相对于未降解魔芋胶...
[期刊论文] 作者：郝路路,王凌,商龙臣,李斌,
来源：食品与机械 年份：2021
参照美国吞咽障碍膳食标准,以样品的η50黏度为分类依据,将葫芦巴胶制备成黏度分别为180cP(花蜜型)、1000cP(蜂蜜型)和2500cP(布丁型)的增稠流体,对其流变学性质进行研究,并...
[期刊论文] 作者：张驰, 商龙臣, 吴少魏, 李光大, 刘信平,,
来源：食品与机械 年份：2018
采用壳聚糖为壁材、乳化交联法制备载亚硒酸钠微球。以微球形貌、包封率、载药量和缓释性能为指标,通过单因素及正交试验优化制备工艺条件,并用SEM扫描电镜、红外、原子荧光...
[期刊论文] 作者：张驰,吴海燕,冉青,商龙臣,李光大,刘信平,
来源：四川大学学报:自然科学版 年份：2019
研究制备具有促修复、抗肿瘤的可注射缓释硒纳米微球复合磷酸钙骨水泥材料.采用乳化交联法制备Na2SeO3/CS缓释硒纳米微球,将微球与磷酸钙骨水泥(CPC)复合,制备Na2SeO3/CS/CPC...
[期刊论文] 作者：冉青,商龙臣,吴少尉,李光大,刘信平,
来源：四川大学学报：自然科学版 年份：2018
研究SeMet硒化物的可控缓释系统.以CS为壁材、SeMet为药物模型,采用乳化交联法制备SeMet/CS纳米复合微球,以单因素实验和正交试验优化制备工艺,结合原子荧光光谱、IR、热重分...
[期刊论文] 作者：商龙臣,吴少魏,张驰,廖红华,刘信平,,
来源：食品科学 年份：2016
对南瓜多糖进行硒化修饰,并对南瓜硒多糖的体外抗氧化和抑制人乳腺癌细胞MDA-MB-231生长等活性进行研究.以提取、分离、纯化的南瓜多糖为前体物,用Na2SeO3硒化修饰制备南瓜硒...
[期刊论文] 作者：商龙臣,李娇,倪书萍,廖红华,刘信平,,
来源：四川大学学报(自然科学版) 年份：2016
本工作采用LANL2DZ赝势基组、B3LYP方法对Hg_mSe_n（m=1,2,3,n=1,2）分子离子团簇微观结构和电子性质进行了opt、Freq、NBO计算,用TDDFT计算吸收光谱,得到了基态结构、电子性质、...
[期刊论文] 作者：解昕媛,罗仕园,刘松奇,原芝荷,安建辉,商龙臣,邓伶俐,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
黄粉虫（Tenebrio molitor L.）作为一种营养丰富的可食用昆虫受到食品领域的广泛关注。该文简要介绍了黄粉虫原料的加工过程并从黄粉虫的宏量营养素、氨基酸组成和脂肪酸组成简述其营养价值。黄粉虫原料的添加不仅能够增加食品的营养价值，也会对食品加工过程中材料......
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