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[期刊论文] 作者:喻长军, 刘威,, 来源:考试周刊 年份:2011
色度是啤酒质量的一项重要指标,近年来色泽浅、口味淡爽的啤酒越来越受消费者的欢迎。本文对两种啤酒色度检测方法——分光度法和EBC法进行了比较。...
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