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[期刊论文] 作者：何冬萍, 周康熙, 朱晓萍, 夏云敏, 刘志彬, 张雯, 倪,
来源：中国食品学报 年份：2019
葛根淀粉除含淀粉外,还含有丰富的矿物质和黄酮类物质,具有良好的保健功能。红曲色素是红曲霉的次级代谢产物,具有诸多生理活性。若以葛根淀粉为基质发酵生产红曲色素,可将两...
[期刊论文] 作者：张玫, 姬华, 李开雄, 卢士玲, 郝仁峰, 渠清, 夏云敏,
来源：现代食品科技 年份：2004
本文以多重耐药与药物敏感大肠杆菌为研究对象,将其分别接种到新鲜牛肉中,置于10℃、20℃、30℃、40℃温度下培养,利用25℃和35℃两个温度作为验证。运用Origin 8.0建立一级...
[期刊论文] 作者：渠清,夏云敏,王茁然,金礼,张玫,李王强,李雪,杨艳彬,吴彩兰,姬华,,
来源：农产品加工 年份：2016
为探讨食源性大肠杆菌的生长特性,通过建立多重耐药型与药物敏感型大肠杆菌(Escherichia coli)在羊肉中的生长动力学模型,在10,15,20,25,35,37℃不同贮藏温度下研究了多重耐...
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