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[期刊论文] 作者：夏夕琴,,
来源：科技资讯 年份：2014
点心是现代人们生活中不可或缺的一种食品,其精美的造型和诱人的味道,让人欲罢不能。近年来,我国各地各种点心店如雨后春笋般兴起,其中西点屋、甜品店越来越多,而规模大点的...
[期刊论文] 作者：夏夕琴,,
来源：食品安全导刊 年份：2015
黄桥烧饼是我国传统的食品,是深受各界人士喜爱的点心,为了让人们更好的了解黄桥烧饼,是其能成为家庭餐桌的常用佳肴,本文总结和归纳了其制作方法及制作过程中的注意事项,使...
[期刊论文] 作者：夏夕琴,
来源：化工管理 年份：2017
将HACCP的预防性管理理念运用在物资采购管理中，分析采购环节中可能产生的危害和表现特征，制定危害发生的纠正措施，并在管理中针对采购索证验证、食品原料验收、车辆运输安全等......
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