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[期刊论文] 作者：曾莹, 李元正, 夏福宝,,
来源：中国酿造 年份：2004
用比浊法和平板菌落计数法测定酿造酱油中菌数的变化,研究荸荠皮提取物在酱油中的抗菌效果.结果表明,在酿造酱油中荸荠皮提取物具有较强的抗菌效力,37℃下,28d内酿造酱油中0....
[期刊论文] 作者：王伟平, 夏福宝, 吴思方,,
来源：药物生物技术 年份：2002
对Monacolin K的基本性状、用途、红曲霉Monacolin K产生菌育种、生产方法、检测方法、毒性物质问题以及生产现状进行综述。...
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