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[期刊论文] 作者：邹艳, 李俊杰, 夏诗棋, 管斌, 孔青,,
来源：中国酿造 年份：2017
从5株优良的发酵酵母菌中筛选出耐硒和富硒能力较好的产朊假丝酵母,采用耐酸驯化和梯度浓度的耐硒驯化增加菌株的抗性。研究表明,产朊假丝酵母Ⅰ的富硒能力更好。在此基础上,...
[期刊论文] 作者：夏诗棋, 管轶男, 付正, 邹艳, 李俊杰, 管斌, 孔青,,
来源：中国酿造 年份：2017
对产Monacolin K的红曲霉菌株进行了复合诱变后的筛选和发酵条件优化。通过紫外-亚硝酸钠复合诱变,得到一株高产Monacolin K的菌株3.991-7。通过单因素试验,以Monacolin K的...
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