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[学位论文] 作者：夏鑫淼,
来源：南京师范大学 年份：2021
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[期刊论文] 作者：郭芳,赵武奇,尹贻童,夏鑫淼,
来源：农产品加工．学刊 年份：2011
研究了苹果浆的欧姆加热规律及VC的降解动力学，考察了温度和果浆含量对电导率的影响以及电场强度、果浆含量对加热速率的影响。结果表明，苹果浆的电导率随温度的升高而增大，且呈......
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