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[期刊论文] 作者：卞希良,邱立忠,夏风清,孙纯锐,许炳铭,黄亮亮,
来源：粮油食品科技 年份：2012
对制备高交联玉米淀粉的氧化预处理工艺条件进行了研究，结果显示：次氯酸钠添加量为淀粉干基质量的0．8％，氧化反应时间为2h，氧化反应温度为38℃，氧化反应pH值为9．3时，经过氧化预处理的玉......
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