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[期刊论文] 作者：天津科技大学干酪科学与工程研究室,
来源：中国食品添加剂 年份：2011
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[期刊论文] 作者：天津科技大学干酪科学与工程研究室,
来源：中国乳业 年份：2013
4 工艺条件rn工艺参数,如融化温度(Lee等,1981;Hong,1989;Berger 等,1998;Glenn等,2003)、融化时间(Rayan等,1980;Bowland和Foegeding,2001;Glenn等,2003;Shirashoji等,2006b...
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