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[学位论文] 作者：姚中峰,
来源：石河子大学 年份：2012
高密度二氧化碳（HPCD）处理是一种非热力杀菌技术，它能在杀灭食品中微生物的同时，较好地保留食品中原有的营养成分。本课题研究HPCD处理对牛通脊颜色、牛肉中肌红蛋白及肌红蛋白（Mb......
[期刊论文] 作者：姚中峰, 江婷婷,,
来源：合肥工业大学学报(社会科学版) 年份：2015
思想政治教育是高校学生工作的重要组成部分,由于传统思想政治教育工作在方式上存在偏重训导,内容上教条死板,媒介上较为单一等缺陷,导致政治思想教育投入巨大,但收效甚微。...
[期刊论文] 作者：朱晓红, 姚中峰, 贾琛, 李兴民,,
来源：食品工业科技 年份：2012
为探究超高压技术应用于肉制品保鲜中的可行性，对真空包装的酱牛肉采用600MPa，5、10、15rain的超高压处理并与热处理（85～90℃，10min）及未处理组对照，分别在0、2、4、6、8周测定了4℃......
[期刊论文] 作者：姚中峰, 李兴民, 刘洁洁, 闫文杰, 李开雄,,
来源：食品工业科技 年份：2012
在35℃、30min,不同压力(0、7、14、21、28、35MPa)和在35℃、21MPa,不同时间(0、10、20、30、40、50min)对牛通脊进行高压二氧化碳(HPCD)处理,测定肉的色泽和肌红蛋白(Mb)指...
[期刊论文] 作者：王洪芳, 刘毅, 姚中峰, 戴瑞彤, 李兴民, 阎文杰,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2004
研究了不同温度、压力和时间条件下,高密度二氧化碳(DPCD)处理对蛋清液中沙门氏菌和大肠杆菌的杀菌效果,并对DPCD处理蛋清液中大肠杆菌的杀菌动力学进行了分析。结果表明,在1...
[期刊论文] 作者：朱晓红, 李春, 胡海涛, 姚中峰, 董晓光, 李兴民,,
来源：食品工业科技 年份：2012
为了探究二次杀菌处理对肉制品中水分的影响,将真空包装的酱牛肉经过600MPa/20min的超高压处理(HP)和90℃/10min的加热处理(HT),未处理(UT)组作为对照,利用低场核磁共振技术(...
[期刊论文] 作者：李春, 张录达, 任发政, 姚中峰, 胡海涛, 李兴民,,
来源：农业工程学报 年份：2012
为了通过水分分布信息,深入了解冷却条件对猪肉保水性的影响,以三元杂交猪为对象,利用低场核磁共振(LF-NMR)技术研究了不同冷却条件下猪肉的水分分布及流动规律。结果表明:冷...
[期刊论文] 作者：王洪芳,刘毅,姚中峰,戴瑞彤,李兴民,阎文杰,
来源：农产品加工．学刊 年份：2011
研究了不同温度、压力和时间条件下，高密度二氧化碳（DPCD）处理对蛋清液中沙门氏菌和大肠杆菌的杀菌效果，并对DPCD处理蛋清液中大肠杆菌的杀菌动力学进行了分析。结果表明，在15MPa，4......
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