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[期刊论文] 作者：姚军 徐畅 耿新丽 廖新福,
来源：中国瓜菜 年份：2016
摘要：在哈密瓜冷藏运输过程中，多存在夜间关闭预冷装置而采用自然通风的现象。通过模拟上述冷藏车预冷的方式，研究这种持续性预冷和间歇性预冷对哈密瓜货架期的影响。结果表明：间歇性预冷加速了可溶性固形物含量的降低；间歇性预冷环境下哈密瓜的失重率比持续性预冷环......
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